Telur Padi atau Telur Asin ialah sejenis makanan tradisional Cina. Ia dihasilkan dengan mengawet telur dalam campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan kulit padi. Ia boleh dimakan mentah atau bersama jeruk halia, atau dihidangkan sebagai makanan sampingan. Dalam sesetengah keluarga Cina, ia dipotong kepada kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam bubur untuk menjadi Bubur Telur Padi yang lazat. Telur padi juga boleh dimasak dengan nasi kukus panas, atau disajikan dalam sup bayam.